Casein Protein von Optimum Nutrition
Optimum Nutrition Casein Protein wird von vielen Sportlern zur optimalen Eiweißversorgung verwendet. Casein wird im Kraftsport als kleiner Bruder des Whey-Proteins betrachtet.
Was ist Casein Protein und welche Arten von Eiweißpulver gibt es?
Eiweißpulver wird grundsätzlich in Whey und Casein unterteilt. Beide Sorten werden aus herkömmlicher Rohmilch gewonnen. Whey ist die amerikanische Bezeichnung für das Protein, dass nach der Käseherstellung in den Milchresten, also der Molke vorhanden ist.
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Es wird deswegen auch als Molkeprotein bezeichnet und bildet etwa 20% des gesamten Proteinanteils der Milch. Die weiteren 80% der Proteine werden als Casein bezeichnet. Casein wird bei der Käseherstellung nicht in die Molke abgesondert und bildet den Proteingehalt des entstehenden Käselaibes.
Wo liegen die Vorteile des Optimum Nutrition Casein Proteins?
Wesentliche Unterschiede zwischen Casein und Whey finden sich in der Verwertung und Abbauzeit. Whey Eiweiß wird mit einer biologischen Wertigkeit von 104 bis zu 110 beziffert und kann als Isolat eine noch höhere Wertigkeit erreichen.
Deswegen kann Whey Protein im Test sehr schnell und effizient vom Körper abgebaut und verwertet werden kann. Casein hingegen hat je nach Produktionsverfahren eine biologische Wertigkeit von 70-80.
Die Verwertung von Casein dauert länger, da es im Verdauungstrakt zur Klümpchenbildung neigt und deswegen nur langsam abgebaut werden kann. Eine optimale Eiweißversorgung ist dadurch für einen längeren Zeitraum gewährleistet.
Sportler, die mit Eiweißprodukten arbeiten, greifen deswegen vor kurzen Trainingseinheiten zu Whey Protein und kombinieren dieses häufig mit Maltodextrin.
Nach dem Sport und vor dem Schlafen verwenden sie hingegen Casein Protein, da es eine kontinuierliche Versorgung des Körpers mit Eiweiß über einen langen Zeitraum gewährleistet.
Worauf muss beim Kauf von Whey und Casein-Produkten geachtet werden?
Sowohl bei dem Molkeprotein Whey als auch bei Casein bestehen unterschiedliche Gewinnungsverfahren. Die Gewinnungsprozesse können die Qualität von Casein Proteinen sehr stark beeinträchtigen.
Es wird unterschieden zwischen Calciumcaseinat, Caseinhydrolysat und dem mizellaren Casein. Während bei den Gewinnungsverfahren für Calciumcaseinat und Caseinhydrolysat eine starke Denaturierung des Endproduktes eintritt, bleiben die Proteine bei der schonenden Mikrofiltration des mizellaren Caseins in ihrer ursprünglichen Form.
Optimum Nutrition Casein Protein wird daher ausschließlich aus mizellarem Casein hergestellt und kann deswegen eine Versorgung mit natürlichen und unbelasteten Milchproteinen anbieten.
Welche weiteren Inhaltsstoffe zeichnen Optimum Nutrition Casein Protein aus?
Das Casein zeichnet sich durch eine hervorragende Zusammensetzung aus. Neben dem mizellarem Kasein wird es mit einem Enzymkomplex versehen, der ebenfalls für den Muskelaufbau interessant ist.
Enzyme wie Amylase, Cellulase, Protease und Lipase steigern die effektive Verwertung von Fetten und Proteinen und tragen so einen Teil zum erfolgreichen Muskelaufbau bei.
Die Nährwerte erscheinen ebenfalls vorbildlich. So kommt auf 100g Proteinpulver lediglich ein Fettgehalt von 1,4g und ein Zuckeranteil von 5,2g. Hingegen liegt der Proteingehalt bei 76g.
Welches Preis/Leistungsverhältnis besteht und welches Verpackungsdesign wird angeboten?
Optimum Nutrition Casein Protein wird in einem großen Nachfüllbehälter mit Schraubverschluss angeboten. Der Behälter ist sehr stabil und kann ohne Probleme aufgefüllt werden.
Das Preis/Leistungsverhältnis von Optimum Nutrition Casein Protein befindet sich mit circa 30Euro/1kg im mittleren Segment. Als Qualitätsprodukt kann Optimum Nutrition Casein Protein gleichwertige Produkte im Preis/Leistungsverhältnis problemlos schlagen.
Es gibt allerdings auch wesentlich günstigere Casein-Produkte, deren Qualität allerdings infrage gestellt werden darf.
Was sagen die Nutzer zu dem Protein?
Die Nutzerbewertungen auf Plattformen wie Amazon werden leider mehr und mehr als Schleichwerbung verwendet. Während 47 Nutzer von 78 mit Optimum Nutrition Casein Protein vollkommen zufrieden sind, vergeben 11 Nutzer einen Stern aufgrund des schlechten Geschmacks.
Gleichzeitig werden bei den Ein-Stern-Bewertungen auch Produkte anderer Firmen angepriesen, die wesentlich besser schmecken sollen. Mit 59 positiven Bewertungen, die sowohl Geschmack als auch Zusammensetzung von ON Casein loben, zieht das Produkt eine gute Vier-Sterne-Bilanz.
